以前、滋賀県発祥の食材「鮎河菜」を投稿しました。食べた事がなかったので、出荷される時を待ち、甲賀市在住の友人の協力を得て購入しました。
見た目はほうれん草のような、菜の花の様な…
いろいろな方法で食べてみたいと思い、おひたし、胡麻和え、豚肉炒めと3種類の食べ方をしました。
表品の案内にあった様に茎の部分はブロッコリーの様な食感で、気になっていた苦味は風味程度で美味しく頂けました。
紹介されていた様に油との相性が良いなと思いました。
旬の時期にしか手に入らないものを頂くことができる幸せを噛みしめました。
胡麻和え↓
